فروشگاه گلد داک
فروشگاه جامع تحقیقات علمی و پژوهشیفروشگاه گلد داک
فروشگاه جامع تحقیقات علمی و پژوهشیدانلود پاورپوینت پروتئینهای تک یاخته
پروتئین تک یاخته به توده سلولی میکروبی اطلاق میشود که به عنوان ماده غذایی و یا افزودنی خوراک دام مورد استفاده قرار میگیرددر این زمینه هم پر
| دسته بندی | زیست شناسی |
| بازدید ها | 11 |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 248 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 17 |
SCP
l
پروتئین تک یاخته به توده سلولی میکروبی اطلاق میشود که به عنوان ماده غذایی و یا افزودنی خوراک دام مورد استفاده قرار میگیرد.در این زمینه هم پروتئین سلولی استخراج شده و هم کل مواد سلولی ممکن است پروتئین تک یاخته نامیده شوند.
حیوانات و گیاهان منبع عمده غذایی را تشکیل میدهند اما میکروارگانیسمها نیز در مقادیر کم به صورت محصولاتی چون پنیر و سرکه و قارچهای خوراکی مصرف میشوند.
lبا توجه به ذخایر ناکافی مواد غذایی در دنیا و مقدار بالای پروتئین سلولهای میکروبی استفاده از توده سلولی تولید شده در فرمانتور یک مکمل ایده آل برای ذخایر متداول مواد غذایی (منابع گیاهی و حیوانی) خواهد بود.
lSCP به علت دارا بودن مقدار زیادی:
پروتئین
ویتامین
چربی
lتمام اسید های آمینه ضروری
از ارزش غذایی بالایی برخوردار است .با این حال در بسیاری از کشورها موانع فیزیولوژیک زیادی بر سر راه استفاده از M.Oبه عنوان یک منبع غذایی وجود دارد.
در خصوص حصول اطمینان و ایمنی مصرف SCP باید نکات زیر را در نظر گرفت:
مقدار زیاد N.Aمیکروارگانیسمها که میتواند برای سلامتی مضر باشد.
امکان تولید ترکیبات سمی توسط M.O ها مثل آفلاتوکسینهای تولید شده توسط بعضی از قارچها
هضم آهسته سلولهای میکروبی در دستگاه گوارش
ممکن است موجب سوءهاضمه و واکنشهای آلرژیزا شود.
پروتئینهای تک یاخته در تغذیه انسان به طور غیر مستقیم نقشی عمده را ایفا میکند بدین صورت که به عنوان منبع تغذیه ایی حیواناتی محسوب میشود که بعد توسط انسان مصرف خواهند شد.
فایل پاورپوینت 17 اسلاید