سیب ) یک میوه شفتدار) میوه درختی ازطبقه Malus که عضوی از خانواده
گل سرخیان می باشد. بیشتر گروه سیب ها به گونه M. domesticaیا پیوندی های
آن تعلق دارند. اجداد وحشی سیب ها احتمالاً درختی به نام ( Malus
sieversii ) است که فاقد اسم همگانی است.و هنوز هم در قزاقستان یافت می
شود .محققان در حال مطالعه روی M. sieversii که در برابر بسیاری از
بیماریها و آفات مقاوم است می باشند تا بتوانند یک سیب مقاوم تر در
برابرسرما بوجود آورند. در کلیه مناطق آب و هوایی خنک، سیب غذای بسیار
مهمّی بوده است. نس ...