مقدمه: یکی از اساسی ترین مسائل بشری از بدو خلقت تا به امروز تامین
نیاز های تغذیه ای انسان بوده است که با افزایش جمعیت فزونی یافته به طوری
که انگیزه نخستین فعالیت های کشاورزی و دامپروری را قبل از انجام هر
فعالیتی ، نزد انسان های نخستین ، ناشی از این نیاز مهم او بوده است که با
گذشت زمان تکامل یافته است.آدمی با استفاده از ابزار های ساده تا به امروز
و با کمک فن آوری جدید ، از حیوانات وحشی و اهلی برای تامین نیازهای خود
بهره برده است. اهلی نمودن حیوانات و پرورش آنها جهت استفاده از محصولات
متنوع ...