تئوری آزمایش انتقال گرما : تعریف – هرگاه به دلیل وجود
اختلاف دما انتقال انرژی صورت پذیرد ، این انتقال را جریان گرمایی می نامند
. در قرن هیجدهم واحدی به نام کالری برای گرما تعریف شد و آن مقدار
گرمایی است که دمای یک گرم آب را یک کلوین یا سلسیوس بالا ببرد . بعداً
معلوم شد که گرمای لازم برای گرم کردن یک گرم آب از تا بیشتر از مقدار
لازم برای رسانیدن آن از به است . لذا تعریف را تصحیح کرده آن را گرمای
لازم برای گرم کردن ...