مقدمه گلرنگ(safflower) یا کافشه از گیاهان دنیای قدیم است که در
منطقه وسیعی از ژاپن تا شرق آفریقا مورد کاشت بوده است. سابقه کشت گلرنگ در
مصر به حدود 4000 سال پیش می رسد. ظاهراً گلرنگ در منطقه وسیعی از شمال
هند تا خاورمیانه، اهلی گردیده است. سه گونهC. Lanatus, Carthamus
oxyacantha وC. Plaestinus به عنوان والد احتمالی گلرنگ زراعی پیشنهاد
گردیده اند. با اینکه کشور ایران نیز در محدوده اهلی شدن گلرنگ قرار دارد،
ولی متأسفانه در ایران مورد توجه شایسته ای قرار نگرفته است. سازگاری وسیع
گلرنگ به اقالیم م ...